Вкуснятина из капусты и фарша на сковородке или ленивые голубцы
На заметку
Необходимые продукты:
Полкило фарша (можно взять любой, какой вам по душе: свиной, куриный, говяжий или смесь фарша)
Четверть небольшого кочана капусты – граммов 150-200
Полстакана риса
Небольшая луковка и морковка
Стаканчик сметаны – 200 граммов
Ложка-две томат пасты
Яйцо – 1шт
И соль с перцем по вкусу
ПРОЦЕСС ГОТОВКИ:
Для начала рис, лучше брать пропаренный, заливаем кипятком и оставляем минут на 10. Или же просто отвариваем до полуготовности те же 10 минут.
Отвариваем рис до полуготовности, капусту заливаем кипятком на пару минут
Капусту шинкуем и тоже заливаем кипятком, что стала помягче. Пары минут хватит.
Чистим луковицу с морковкой. Морковку трём на тёрке, лучок мелко режем.
Складываем в глубокую посуду фарш, рис, капусту, яйцо и лук с морковкой. Солим и перчим (чайную ложку соли и половину перца).
Складываем все продукты в глубокую тарелку
Перемешиваем. Вымесить нужно хорошо, чтоб получился однородный фарш.
Из фарша формируем небольшие колобки, наподобие фрикаделек или тефтелек.
Складываем колобочки в сковородку плотно друг к дружке.
Складываем в сковородку
Размешиваем в банке сметану с томат пастой. Чуть солим, водички льём с полстакана. Размешиваем и заливаем соусом голубцы почти до верха.
Заливаем соусом
Ставим на плиту и тушим на небольшом огне под крышкой минут 25-30.
Минут через 10-15 после закипания, переворачиваем голубцы на другую сторону и продолжаем тушить до готовности.
Выкладываем в тарелки
Выкладываем в тарелки, посыпаем зеленью, поливаем получившимся соусом и лакомимся вкусным блюдом.
